Sunday, 10 April 2016

Mobile Phone Ki Internet Speed Kaise Badhaye 7 Badiya Tarike



Aaj 4G ka jamana hai but in sab ka kya fayda jab phone me 2G bhi sahi se nahi chalta ho. Android user ko ye problem rahti hai ki uska phone baar baar hang hota hai isi samsya ka hal nikalne ke liye maine ye article likha h . internet pack dalane ke bawjud bhi mobile me net fast nahi chalta hai. Aysa nahi hai ki phone me internet speed slow chalne ki kharab internet connection hi ho. Actually android mobile me slow net chalne ki kuch or bhi wajah hoti hai.

ye bhi pade

Agar aap ye post padh rahe ho to jahir hai aap apne mobile ki slow internet speed se pareshan hai. Dom’t worry ab aapko pareshan hone ki jarurat nahi hai.Is post me mai aapko internet speed fast karne ki aysi trick btane ja raha hu. Jo real me aapke smart phone ki internet speed ko  fast bana degi.

Apne Android Phone Ki Internet Speed Kaise Badhaye 7 Badiya Tarike

1. Android Phone Kharidne Se Pahle Ye Bate Dhyan Rakhe
Slow internet ka karan aapka mobile bhi ho sakta hai. Isliye aapko nre mobile buy karte time in bato ka khyan rakhna chahiye. Phone kharidte samay uski Internal Memory par dhyan de, Mobile ki internal memory jyada honi chahiye. Sath hi android mobile ki Ram and Peocessorka bhi dhyan rakhe. Aapke mobile ki jitni jyada ram hogi or jitna badhiya processor hoga. Utni hi badiya phone ki internet speed or performance hogi. Isliye naya mobile kharidte time in cheezo ka khas khyal rakhe.
  • 2. Phone Ke Internet Browser Ko Update Kare
Mobile me dheemi internet chalane ki sabse badi wajah hoti hai ki aapka internet browser update nahi hai. I sure agar aap internet browser ko update kar lete ho to internet speed 20% tak badh jayegi or fast browsing hogi. Jab aapko broeser me slow browsing hoti mahsoos ho to samajh lijiye ab is browser ka latest version aa gaya hai. Log smartphone me sabse jyada uc browser use karte hai or uc browser humesha latest version me achi speed deta hai.
Actually humare kisi bhi browser ko adhik samay tak use karne se usme virus jaisi problem ho jati hai .Isliye software company browser update bhejti rahti hai. Jisse browsing experience bana rahta hai. Isliye aap jab bhi aapko last update ki notification mile to aap browser ko jarur update kare.
Browser ke sath hi Google Play Service or Google Play Store ko bhi update karna na bhoole. isse bhi internet speed me fark padta hai or aapke mobile ko better processing milti hai. Plat store ko nahi to google play service ko to jarur update karte rahe
3. Virus Scanner Install Kare
Jab bhi aap safar me hote ho. Fir chahe aap train ,bus, matro ya kisi bhi or vehicle me ho to aap safar me internet jarur use karte honge. Ayse time me unsecured websites se virus attak ka khatra jyada badh jyada hai. Virus se aapke mobile par bura asar padta hai jisse internet speed kam ho jati hai.
Isliye aapke mobile me Anti-virus ka hona Bahut jaruri hai. Important bat ye hai ki virus scanner se aapke phone ki internet speed to badhegi hi sath hi aapka mobile bhi secure rah
4. Uninstall Extra Apps
Aajkal play store par bahut sare games and other features application avaialable hai ki har koi unhe istemal karna chahata hai. Agar aapke pas anroid phone hai to is bat me koi shaq nahi hai ki aap game app use karte hoge.
Mobile me exra apps use karne se internal memory full ho jati hai. Jiski wajah se aapke smartphone ki processing slow ho jati hai or internet bhi dheemi chalne lag jati hai. Isliye phone me se sabhi extra apps ko uninstall kar de. Or aap chahao to un apps ko bhi delete hata sakte ho jo phone me pahle se ho or aapke koi kaam ke nahi hai. Isse aapke mobile ki memory 40% tak badh jati hai.

5. Internal Memory Badhaye – Clear cache
Jiasa ki maine upar btaya tha ki phone me fast net chalane ke liye internal memory jyada honi chahiye. So aap apne phone me internet memory ko badhane ke liye faltu ke application ko remove kar sakte ho sath hi phone ke apps ki cache history or unwanted files ko clear kar ke internal memory badha sakte ho. Internal memory badhane ke 3 badiya tarike hai.
  1. Clear Cache: Apne smartphone ke apps ki samay samay par caches delete karte rahe. Iske liye aap amdroid phone ki settings > storage > cached data ya apps par ja kar caches ko remove kar sakte ho.
  2. Uninstall Extra Apps: Aap phone me se un sabhi application ko uninstall kar sakte ho jo aapke kisi kaam ke nahi hai or jinhe aap bilkul bhi use nahi karte.
  3. Delete Unwanted Files: Android phone me ek sase badi problem hoti hai ki usme memory card and phone memory me unwanted files apne aap banti rahti hai. Jiski wajah se internal memory bhar jati hai. Aap kuch time ke bad in unwanted files ko delete karte rahe.
6. Phone Me Big Size Ki Files Download Na Kare
Mobile ki internet speed slow hone ka ek or bada reason hota hai phone me badi badi files jaise HD movies, videos download karna. Aapko btana chahunga ki jab hum mobile me jyada badi files download karte hai to internet automatically slow ho jata hai. Shayad aapne bhi ye dekha ho. Isliye phone me big size ki file download karnse bache.
Sath hi phone ke download folder ko khali rakhe. Aap jo bhi item dowload kare use download karne ke bad memory card me move kar le.
  • 7. Facebook Apps Ko Uninstall Kare
Mobile me slow internet chalne ka facebook apps bhi bada reason hai. Facebook apps ko use karne par isme bahut jyada caching add ho jati hai or ye akle apps hi phone memory me 200 MB se jyada size ki jagah bana leta hai. Or sabse badi bat facebook  apps me kei bar hack hone ki shikyat bhi rahit hai. Ayse me aap facebook aplication ko uninstall karke apne mobile speed ko badha sakte hai. Ye trick mai already use kar chuka hu isse lagbag 10% internet speed fast ho jati hai.
Finally, Mai aapse kahna chahunga ki agar aapko apne phone me 2G ko bhi 3G ki tarah use karna hai to humesha apne phone ko clean rakhe. Aapka mobile jitna clear hoga utni hi badiya service dega. Aap ye trick try karke dekhe mujhe wishwas hai aap jarur kahenge ki wastav me ye tips kargar hai or really me work akrti hai.
Agar aapko ye article acha lage to ise social media par apne friends ke sath share jarur kare jisse wo bhi apne mobile me fast net chala sake.

Blog ki URL & Title ko kaise change karain

Apne Blog Ki URL Title Kaise Kyu Change Kare

Visitor  blogger url title remane karne ke bahut sare region ho sakta hai, Jab hum starting karte hai blogging career to blog ke bare me kuch nahi pata hota hai simply koi common name ke kar create karte hai. Lekin mai bata du agar hum jab tak koi Top Keyword apne blog URL OR Title me nahi use karne to blog par hamesha traffic kam hi milega. 
Is liye agar aap blogging ache aur main yahi kahunga aap sabse pahle aap apne aap mein dekhe aap kya aati hai aur aapko kisme man lagta hai.
Jaisa ki apko pata hai agar aap paise kharch karke acha sa domain name kharid lete ho jo karib bahut hi sasta hai Rs. 99 me 1 Year ka apko domane name mil jata jo blospot.com removed ho jayega.
Ya phir yeh bhi hoskta apne kisi ek kaam ke lie blog banaya phir usme ban nahi lagaya traffic kam mila ya interest nahi hai to aisa me aap diffrent type ke blog bna sakte hai jaise :- Make money blogging help. shopping , Marketing, Technology, News etc 
Uske  baat se ek acha sa top level domain name kharid or custom domain name allhindimehelp.blogspot ko remove or Sub domain name chenge kare apne blog ko allhindimehelp.com



Title Or Domain Name Se Kaise Blog Traffic Ko Badhaye 

Agar aap blog par aise hi bane rahna chahte hai or kuch paise earn karna hai to is baat ko dhyan me rakhe blog se related acha keyword kuch kare title me or domain name aisa fide kare jo ek acha keyword ho agr koi rearch kare to search result me bhi show kar sakte jise hum apne blog traffic increase kar sakte hai. Url title aisa rakhna chahiye jo visitor ko yaad rakhe short url rakhe to jade better hoga.
Kahne ka ka matlab ye hai koi aisa keyword na use kare jiska koi matlab nahi or jise humare blog par negative asar pade.

Apna Blog Blogger Ka Name Kaise Change Kare 

Blog name change kar bahut hi simple hai step by step follow kare

Step 1. Sabse pahle apne blog ki Dashboard me log in kare

Step 2. Ab sabse uppar blog Title Edit par click karne ke baad apne website se related acha or unique keyword use kare

Step 3. Blog address url change karne ke liye edit par click kare unique new blog address acha likhe phir publish kare





I hope ki apko blog url or title change karne me koi problem nahi hoga. Is tutorials ki help se idea mil jayega aur badi hi asani se new blogger user apna blog name change kar sakte hai.
Blogger sambandhit koi bhi help chahiye to aap mujhe comment karke puch sakte ho.hindimejankari.in


Tuesday, 8 March 2016

blog par image kaha se lagaye

hindimejankari.in                                    
Blog banane ke bad jab hum apne blog par new post share karte hai to hume post me images ki bhi jarurat padti hai. par agar hum internet se photo download karke blog post me use kare to wo copyright ho sakti hai. so aysa kya kare ki hume images bhi mile or wo copyrighting bhhi naho. chaliye is post me mai aapko iske bare me details se bta raha hu.
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Thursday, 3 March 2016

busniss karne ka tarika hindi m jankari


Internet Se Paise Kaise Kamaye in Hindi



Internet Se Paise Kaise Kamaye in Hindi


Internet Se Paise Kaise Kamaye in Hindi

 


Agar aap soch rahe hoge ki Internet Se Paise Kamana mushkil he, to aap galat he. Aapko chiye ek sahi rasta, hamesha log internet se kamane ke chakkar me dollar money ya phir sign up for money aise programs wali website pe jate he, jo ki sarasar galat he, asal me wo websites hi aapse mile hue unke ads par clicks se paisa kamate he, wo hume kahase paisa denge, Padhiye ye Internet Se Paise Kaise Kamaye Hindi tutorial,  aapko bohot helpful rahega,  Chaliye To fir jante he ki Internet Se Paise Kaise Kamaya jaye.
Internet Se Paise kaise Kamaye
Internet Se Paise kaise Kamaye

Aaj me aapko ekdm sahi tarike se bataunga ki Internet Se Paise Kaise Kamaye ja sakte he. Uska udaharan khud mai hu. Iske liye aapko ek    rupee bhi nahi lagega, ye tips bilkul bina investment kiye use kar  sakte ho.


Online paise kamane ke liye niche likhi hui chije aapke pas chahiye:-
  • Basic Computer ka gyan – Basic knowledge of Computer
  • Internet Connection
  • 2 Mahine tak ka intajar karne ki tayari
Agar ye upar di gayi chije aapke pas he toh, me aapko kuch aise tips bataunga jisse aap 2 ya 3 mahine ke andar me 9000 se 10,000 rupaye (rupees) kama sakte ho. Par ha, uske liye aapko 2 mahine  tak ka dhiraj rakhna hoga.
Step 1 Email Account
Sabse pehle aap email account banva lijiye, Shayad aapke pas pehle se email account hoga
Email Account banavane ke liye aap Gmail, Yahoo, HotMail aise email providers ka istamal kar skte he, Account banana ke bad aapke pas khudka ek email id milega, example – internet.money@gmail.com. Me aapko Gmail use karne ki salah dunga. Kyo ki aage jake Gmail se hi hum website banana wale he, jisse hum paisa kamyenge.
Chalte he dusre step ki aur
Step 2 Chahiye Ek Website
Ghabrayi mat, website koi badi bat nahi he, me aapko free me website kaise banate he wo bataunga, uske bad aapke pas aapki khudki website hogi.
Free website banana ke liye aapko jana he, www.blogger.com par waha apne email aur password se login kijiye. Pehle hi screen par wo aapke website ka nam puchega, waha apne website ka nam dlana he, example – www.online-paisa-kaise-kamaye.blogspot.com jo ki ye aapki khud ki website rahegi..
Janiye -Khud ki Free Website Kaise Banaye
Yah ape aap ko kuch aapke man se posts likhne he, jo bhi aap likhoge wo aapke website par dikhega.
Is tarah 3 se 4 aapke manpasand post likihiye, kuch idea me deta hu.
  • Kheti Karne Ke Tarike
  • Beauty parlar ke tips
  • Ghar Baithe Me Pasie Kamata Hu
Aise kuch topics select kijiye, aur unke liye 5 se 6 post likh dijiye, Ye sab free he, post likhne ke liye koi paisa nahi lagega. Aur bas 8 din bad kamal dekhiye, aapke website log padhne lagege, wo popular ho jayegi, Google search me aapki website dikhne lagegi, Is process me 3 se 4 din lagte he, Google 3 4 din bad aapki site unke list me shamil karegi. Aur bas yahi hame chahiye paise kamane ke liye,
Ab me bataunga sabse main part, yaha tak toh hamne hamara kam kiya, ab internet kam karega, paise kamne me hamari help karega.
Jate he step 3 par
Step 3 – Ads se paisa kamaye
Ye sabse important step he isse aapko pata chal jayega kiInternet  Se Paise Kaise KamayeSo abhi hum final step par he,  sabse main bat me aapko batat hu, hum paisa kamane ke liye Advertisement yane jahirat ka istamal karenge, Internet par bohot si websites he jo Ads deti he, wo hume apne site par dalni hoti he, aur jab koi hamari website dekh raha hota he, use wo Ads bhi dikhti he, is se Ad wale ki popularity badhti he, aur wo hume paise dete he,
Iske liye hume advertiser chahiye jo hume ads dega, www.chitika.com ye aisi site he jo ads provide karti he, waha pe hume apna account banaa he, account banana ke bad ek code milega wo aapko aapke banaye hue website ke post me copy krna he, copy karne ke bad ad aapke website par dikhe lagegi, agar koi us ad pe click krta he to hume dollars me paise milte he, starting me 10 se 12 click je bad 1 dolaar milta he uske bad 7 8 din me 10 click me hume kum se kum 5 dollar milne lagte he.
Jaise he humare 10 dollars complete hote he, hume waha hamara bank ka naam, aur apna naam dena padta he, dhyan rhe ki aapka naam barabar he, check me changes nahi hote badme, isliye thik se jankari bhare.
Agar aapko aur help chahiye toh, muze comment kar ke bataye,  agar puri jankari chaihye ki kaise account banaye, aur kaise copy kare, toh muze comment kar ke bataye,
Blog Par Traffic Badhaye
Samaj lijiye aapne blog bana diya, us blog par agar aapko traffic lani he to ye niche diya hua code aapke ad ke sath copy kar dijiye. Usse aapke har click par aapko dugna revenue hoga aur sabse important, Google aur bing se traffic aani chalu ho jayegi. Website par traffic lane ka ek secret. Is code jaise ki vaise copy kare, agar code change iya to ye code chalta nhi he.

Monday, 29 February 2016

Blog Domain Ko www. Ke Bina Open Kaise Kare - Ki Settings Hindi Me jankari


Omprakash varma's Article

 hindimejankari.in
                   Blogger Ka Blog Blogspot.com Extension ( Domain ) Se Open Hota hai. Aap Ise Third party Top level domain Le Ke Website Jaisa Name  Bana Sakate Hai. Ab Aapke Blog Ka Name www.xyzzblog.com Hogaya Honga. Fir bhi Ek Problem Aata Hoga. www. Ke Bina Site Open nahi hogi. Matlab Aap " xyzzblog.com " Likhke Open Karne Ka Prayas karenge To error Aayegi. Blog Open Nahi Hoga. Agar Aap Apane Friend Ko Bol Do Ki xyzzblog.com Meri Site hai. Open Karke Dekhana Tab Friend Ka MSg Aayega. "Yaar yeto Error Aa raha hai. Site Open nahi Ho rahi Hai."  Tb Aapko Aage www. Lagana Hi Padega.
                       Aaj Ham Is Article Me Withaut " www. " Ke Sath Blog Ko Kaise open Karte Hai  Read More

Jalebi Banane ka Tarika hindi me


झटपट जलेबी बनाये हमारी इस जाँची और परखी रेसिपी के साथ| बाज़ार जैसी कुरकुरी और रस भरी जलेबी घर में ही मात्र 20 मिनट बनायीं जा सकती है| बनाये और आनंद ले|

   Mai Omprakash varma   jalebi Banaye Ghar Par   hindi me jankari

जलेबी पर पिस्ते डालकर परोसे  Garnish Jalebi with pistachio and Saffron
जलेबी पर पिस्ते डालकर परोसे
झटपट जलेबी बनाने का तरीका बहुत ही आसान है| यह जलेबी घर की स्वछता के साथ कुरकुरी और रस भरी बनाई जा सकती है|
झटपट जलेबी का मतलब है की आप इसे कुछ ही मिनटों में बना सके बिना पूरी रात या घंटों के इंतज़ार के|
माही को देर रात को कुछ मीठा खाने की तलब हुआ करती थी जब वह गर्भावास्ता (pregnant) में थी| हमारे घर के पास एक जलेबी वाला था जो देर रात भी जलेबी बनता था तो हमारा काम चल गया|
और बाकी समय इसी विधि ने हमारा साथ दिया|
हमारे पास 3 अलग तरह की जलेबी विधि है जो की विभिन्न है खमीर उठाने के तरीके के कारण:
  1. झटपट जलेबी यीस्ट के साथ – (सबसे कम समय)
    यह विधि हम आज इस पृष्ठ पर आपके साथ साझा कर रहे है|
  2. जलेबी बिना यीस्ट के, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ Jalebi without Yeast, with Baking soda and Baking powder – (35 मिनट)
  3. जलेबी बिना यीस्ट के, बिना बेकिंग सोडा और बिना बेकिंग पाउडर के Jalebi with no yeast, no baking soda and no Baking powder – (करीब 8 घंटे लगते है)
जलेबी को अंग्रेजी भाषा में स्वीटमीट (sweetmeats) कहते है|
जलेबी के ऊपर एक कहावत भी है हिंदी में – ‘जलेबी की तरह सीधा होना’
यह किसी चालक व्यक्ति के ऊपर व्यंग्य करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है|
पनीर को पसंद करने वाले लोग पनीर जलेबी को भी पंसंद करते है| इसे चनार जलेबी या फिर छेना जलेबी के नाम से भी जाना जाता है|Chanar Jalebi (paneer Jalebi)
जलेबी बनाने में सबसे मुश्किल काम इसको तलते वक़्त इसका गोलाकार बनाना होता है| आप शायद पहली बार में बिलकुल सही आकार न दे पाए| यह बिलकुल सामान्य बात है | चिंता न करे, एक दो बार बनाने के बाद आपका हाथ साफ़ हो जायेगा और बेहतर आकार दे पाएंगे|
आप चाहे तो कोई भी आकार दे जलेबी को| लोग तो अपना नाम भी लिखना पसंद करते है|
हमने कोशिश करी है की आपके सवालों के जवाब रेसिपी के साथ ही दे| उम्मीद करते है की आप इसे घर पर बनायेंगे|
  समय
3 मिनट
पकाने का समय: 19 मिनट
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
उत्पाद:लगभग 20 जलेबी (छह लोगो के लिए)
पोषण और कैलोरी
सेवारत आकार (Serving Size)1 जलेबी (4 इंच चौड़ाई)
सेवारत इस विधि में20
कैलोरी एक सेवारत इस विधि में
230 कैलोरी
फैट (fat)8 ग्राम फैट

Ingredients:

सामग्री - झटपट जलेबी यीस्ट के साथ  Instant jalebi with yeast Ingredients
सामग्री – झटपट जलेबी यीस्ट के साथ
  1. 1 कप (1 कप = 240 मिली लीटर) मैदा (All Purpose Flour )
  2. 1 बड़ा चम्मच (Tbsp) बेसन (Gram Flour )
  3. 1/2 बड़ा चम्मच (Tbsp) कोर्न्फ्लौर (Cornflour)
  4. 1 चम्मच (Tsp) ड्राई यीस्ट (Dry Yeast)
  5. 1/4 कप (1 कप = 240 मिली लीटर) दही (Un-sweetened Yogurt)
  6. 2 कप (1 कप = 240 मिली लीटर) चीनी
  7. 1-1/4 कप (1 कप = 240 मिली लीटर) पानी
  8. उपयुक्त तेल (तलने के लिए – कढाई के आकार पर निर्भर है इसकी मात्रा)
  9. 1 बड़ा चम्मच (Tbsp) तेल (जलेबी का पेस्ट बनाने के लिए)
झटपट जलेबी - इसमें खमीर उठाने के लिए पूरी रात का समय नहीं चाहिए Instant Jalebi - This recipe does not need long fermentation time
झटपट जलेबी – इसमें खमीर उठाने के लिए पूरी रात का समय नहीं चाहिए

विधि

जलेबी का पेस्ट बनाये तैयारी का समय – 3 मिनट

  1. यीस्ट को पानी में घोल ले Dilute yeast in water
    यीस्ट को पानी में घोल ले
    जलेबी बनाने की प्रक्रिया को आरम्भ करे ¼ कप (1 कप = 240 मिली लीटर) हलके नीवाये पानी के साथ| इसमें यीस्ट मिलाए| अच्छी तरह हिलाए और 1 मिनट के लिए छोड़ दे घुलने के लिए|
  2. जलेबी की सामग्री को मिलाये Mixing Jalebi ingredients
    जलेबी की सामग्री को मिलाये
    एक बड़ा कटोरा ले| उसमे मैदा, बेसन, दही, कोर्न्फ्लौर और यीस्ट का मिश्रण डाले| अच्छी तरह मिलाए और कोशिश करे की इसमें कोई गाठ न रह जाए|
  3. हमें एक गाढ़ा मिश्रण बनाना है| थोड़ी-थोड़ी मात्रा मे (1/4 कप (1 कप = 240 मिली लीटर) ) पानी मिलाए और मिश्रण को मिलाये| यह इतना गाढ़ा होना चाहिए जिससे की हम इसे बोतल में डाल कर आसानी से टमाटर की चटनी की तरह बहार निकाल सके |
  4. जलेबी के मिश्रण में तेल मिलाये Add Oil to jalebi mix
    जलेबी के मिश्रण में तेल मिलाये
    जब आपको लगे कि मिश्रण गाढ़ा होने ही वाला है तब इसमें 1 बड़ा चम्मच (Tbsp) तेल डाले और मिलाते रहे|
  5. मिश्रण तैयार है| हमने कुल ½ कप (1 कप = 240 मिली लीटर) पानी इस्तेमाल किया है इसको बनाने के लिए| ¼ कप (1 कप = 240 मिली लीटर) पानी हमने मिलाया है और ¼ कप (1 कप = 240 मिली लीटर) जो यीस्ट के पेस्ट से मिला है|
  6. चलिए अब इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए एक तरफ रख देते है| अब इस दौरान हम चाशनी (चीनी का घोल) बनायेंगे|

1 तार की चीनी की चाशनी बनाये पकाने का समय – 15 मिनट

  1. एक कड़ाई लेकर उसमे चीनी और 1.25 कप (1 कप = 240 मिली लीटर) पानी डाले|
  2. अगर आप चाशनी मे कुछ खुशबू चाहते है तो आप उसमे इलाइची पाउडर डाल सकते है| हम इसमें ½ चम्मच इलाइची पाउडर डाल रहे है|
  3. 1 मिनट के लिए इसे तेज आंच पर पकाए फिर इसे मध्यम आंच पर कर दे|
  4. चीनी 1 मिनट मे घुल जायेगी और इसे तब तक पकाना है जब तक इसमें एक तार नहीं बन जाता |इसमें 15 मिनट लगेंगे|
  5. चीनी का घोल बन रहा है| इसी बीच हम कढाई तैयार कर लेते है जलेबी तलने के लिए|

कढाई में तेल गरम करे और चाशनी पूरी करें तैयारी का समय – 2 मिनट

  1. जलेबी बनाने के लिए कड़ाई बीच में से चपटी और कम ऊंचाई की होनी चाहिए| कड़ाई मे तेल 50% ऊंचाई तक भरे| तेज आंच पर इसे 2 मिनट तक गर्म करे|
  2. चाशनी की 1 तार मापे Checking chashni string consistency
    चाशनी की 1 तार मापे
    चाशनी की 1 तार बन जाने पर चूल्हे को बिलकुल धीमी आंच पर कर दे|
    1 तार की चाशनी मापने के लिए: : 2 बूँद चाशनी को अपने अन्घूठे और ऊँगली के बीच रख कर खीचे|
    आपको एक तार बनता दिखाई देना चाहिए| अगर 1 तार दिखता है तो चाशनी तैयार है| अगर नहीं, तो 1-2 मिनट और पकने दे इसे|
  3. अगर चाशनी तैयार है तो इसे धीमी आंच पर कर दे| ऐसा करने से चाशनी गरम रहेगी और जलेबी को इसे सोच्खे में मदद मिलेगी|

जलेबी मिश्रण को जलेबी बनाने की बोतल में डाले तैयारी का समय – 1 मिनट

  1. आप चैन वाला बैग (zip lock plastic bag) या दूध की थैली इस्तेमाल मे ला सकते है, जलेबी का मिश्रण भरने के लिए| इसके अलावा जलेबी बनाने की छोटी बोतल (also called Jalebi maker bottles) भी इस्तेमाल मे ला सकते है|
  2. हमने एक छोटी बोतल भरी है (आप सॉस का डिस्पेंसर) इस्तेमाल मे ला सकते है जलेबी का मिश्रण भरने के लिए|
  3. अगर आपने चैन ताले वाला बैग लिया है या फिर दूध की थैली ली है तब आपको उसके एक कोने मे 5 mm का छेद करना है जलेबी का मिश्रण निकालने के लिए|
    हम बोतल इस्तेमाल करने का सुझाव देंगे चैन ताले वाला या ढूध की थैली बैग के मुकाबले|
    तलते वक़्त थैली फटने का खतरा रहता है|

जलेबी तले पकाने का समय – 3 मिनट

जलेबी तले Frying jalebi
जलेबी तले
  1. अपने हाथ को धीरे धीरे घुमाए और जलेबी मिश्रण को गर्म तेल मे डाले|
  2. पहली बार मे गोलाकार जलेबी थोड़ी मुश्किल से बनेगी| पर आप इसको तजुर्बे के साथ सीख जायेंगे|
  3. हाथ को इस तरह गोल घुमाये के हर नया गोला पिछले गोले से जुड़ जाए|
  4. इसे तलने दे जब तक यह सुनहरे रंग की न हो जाए| आपको इसे पलटना भी पड़ेगा दूसरी तरह से तलने के लिए| 1 जलेबी को पूरी तरह तलने में करीब 3 मिनट लगेंगे|

जलेबी को चश्मी में डाले पकाने का समय – 1 मिनट

जलेबी को चाशनी से बाहर निकाले Take out Jalebi from Chashni
जलेबी को चाशनी से बाहर निकाले
  1. अब जलेबी बाहर निकाले जब वह सुनहरे भूरे रंग की हो जाए और सीधा चीनी के घोल मे डाले|
  2. यह पक्का कर ले कि जलेबी चीनी के घोल मे अच्छी तरह डूब जाए जिससे जलेबी मे चाशनी अच्छी तरह चला जाए|
  3. 1 मिनट बाद अब जलेबी को चाशनी से बाहर निकाले| स्वादिष्ट और गरमा गर्म जलेबी तैयार है परोसने के लिए| इसी प्रकार आप बाकी के मिश्रण से जलेबी तैयार करले|

रख रखाव और परोसना

  1. जलेबी के ऊपर पिसते डालकर परोसे|
  2. जलेबी को 2-3 दिन तक रेफ्रीजिरेटर में रख सकते है| इसे दोबारा गरम करने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल करे| दोबारा न तले जलेबी को|
  3. क्या आप जलेबी के साथ आलू समोसा Aloo Samosa या गुलाब जामुन Gulab Jamun के साथ खाना चाहेंगे?
झटपट जलेबी बनाये कुछ ही मिनटों में Instant Jalebi can be made within 20 minutes
झटपट जलेबी बनाये कुछ ही मिनटों में

Samosha Banane ka tarika hindime

अक्सर हम बाहर से समोसे लाकर खाते हैं। यह खाने में बेहद स्वदिष्ट होते हैं और बरसात के दिनों में तो इन्हें खाने का मजा ही अलग है। पर क्या आप जानते हैं कि इन्हें घर में बनाना भी काफी आसान है। तो आईये आज समोसे बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री:

समोसे का आटा बनाने के लिये-
  • मैदा - 250 ग्राम (2.1/2 कप)
  • घी -  60 ग्राम ( 1/4 कप से थोड़ा सा अधिक)
  • नमक - स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
समोसे में भरने की पिठ्ठी बनाने के लिये-
  • आलू - 400 ग्राम (3-4)
  • हरे मटर के दाने - आधा कप (यदि आप चाहें तो)
  • काजू - 12-15 (यदि आप चाहें)
  • किशमिश - 25 -30 (यदि आप चाहें तो)
  • हरी मिर्च - 2-3 बारीक कतरी हुई
  • अदरक - 2 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • हरा धनिया - एक टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)
  • धनिया पाउडर - 2 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • तलने के लिये तेल

विधि:

एक तरफ आलू को उबलने रख दें और दूसरी तरफ मैदा में तेल और नमक डालकर उसे अच्छे से मिलाएं। अब इसमें थोड़ा गुनगुना पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें और फिर उसे 15 - 20 मिनट सैट होने के लिये रख दें।
समोसे में भरने के लिये पिठ्ठी-
उबले हुए आलुओं को छीलकर हाथ से बारीक तोड़ लें और उसमें, मटर, नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, किशमिश और काजू डालकर अच्छे से मिला लें।
पिठ्ठी को भून कर भी बनाया जा सकता है:
एक कढ़ाई में एक टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें और उसमें धनिया पाउडर, हरी मिर्च व अदरक डाल कर भूनें। फिर इसमें आलू, मटर, गरम मसाला, नमक और अमचूर पाउडर डालकर कलछी से चलाएं और जब सारा मसाला अच्छी तरह भून जाए तो गैस बन्द कर दें। फिर इसे उतार कर ठंडा करें और काजू किशमिश मिला दें। समोसे की पिठ्ठी तैयार है।
अब पहले से गूंथे हुए आटे के दस बराबर आकार के गोले बना लें। एक गोला लेकर बेलन से करीब 8 - 10 इंच के व्यास का बेल लें। बेली हुई पूरी थोड़ी मोटी ही रखें।

इस बेली हुई पूरी को चाकू से दो बराबर के भागों में काट लें और एक भाग को तिकोना बनाते हुये मोड़ें(तिकोन बनाते समय दोनों सिरे पानी से अवश्य चिपकाएं)।

फिर इस तिकोन में आलू की पिट्ठी भरें और उसके बाद, पीछे के किनारे में एक प्लेट डाल दें। ऊपर के दोनों किनारों को पानी की सहायता से चिपका दें और देखें कि समोसे का आकार सही है या नहीं। इसी तरह से सारे समोसे तैयार कर लें।
इन्हें तलने के लिये कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और उसमें 3-4 समोसे डालें और ब्राउन होने तक तलें (समोसे तलते समय गैस मध्यम आँच पर ही रखें)। कढ़ाई से समोसे निकाल कर पेपर नैपकिन लगी प्लेट पर रख लें। सभी समोसों को इसी तरह तल कर निकाल लें। गरमा-गरम समोसे तैयार हैं।
अब इन्हें हरे धनिये की चटनी और मीठी चटनी के साथ परोस कर खाएं।hindimejankari.in